TAGBluetooth

今回の取材では、東京都福生市で酒蔵を構える石川酒造株式会社を訪問した。福生市は1時間程で都心にアクセスできる自然環境にも恵まれた地域である。多摩川や玉川上水といった水資源とともに発展してきたこの地で、石川酒造は江戸時代から酒造りを行っている。長い歴史を持つこの酒蔵は日本酒だけでなく、クラフトビールの製造も行っている。「酒飲みのテーマパーク」と銘打ち、敷地内には飲食店や宿泊施設が設けられている。また

今回の取材は Instagram がきっかけだった。 ある日フィードを眺めていると、T&D の投稿にいつもリアクションしてくださるアカウントが目に留まった。何かのご縁を感じ、そのアカウントを拝見すると、弊社のスマホアプリ 「T&D Thermo」 の画面を写した写真が投稿されていた。その他にも、色鮮やかなパプリカや葱を収穫する様子が投稿されており、どうやら農業関連でおんどとりを活用

長野県松本市には、「平成の名水百選」に選ばれた「まつもと城下町湧水群」があります。この湧水群は周囲の山々が育んだ水が湧き出す自然の恵み豊かな場所です。今回は、この湧水を利用して発電を行い、その電力を活用して水温を監視する事に成功し、論文を発表された3名の研究者の方にお話を伺いました。

日本一食品流通に詳しい男が、新鮮で美味い魚を安く安全に流通させるために重要視する事、それは温度管理でした。今回は、地方で獲れた魚をその産地と変わらぬ鮮度で首都圏に流通させる仕組みの仕掛け人、羽田市場株式会社の野本良平代表取締役社長にお話を伺いました。