2026.4.9 Thu Isaku 記録から解放された厨房 ー 名古屋マリオットアソシアホテルの温度管理 名古屋のランドマーク的存在である「名古屋マリオットアソシアホテル」。 日本屈指の規模を誇る同ホテルで、なぜ「おんどとり」が選ばれ、どのように活用されているのか。 経営視点と現場視点の両面から、非常に興味深いお話を伺ってきました。 日付 2026年1月14日 お話を伺った方 猪飼様:株式会社ジェイアール東海ホテルズ 事業開発部 ファシリティコンダクター 熊谷様:名古屋マリオットアソシアホテル 総料理 おんどとりRTR500B seriesRTR-601 series
2023.4.20 Thu Yosuke MDI(MOUNT DESERT ISLAND) ICE CREAM あなたにはおすすめのアイスクリームはありますか? コンビニやスーパーでいつも買っている、あのカップアイスですか? それとも、旅の途中に道の駅で食べる濃厚なソフトクリーム? 晴れた沖縄の空の下で食べる、あの青いアイスクリームも美味しいですよね。 場所や銘柄に関係なく、ただアイスクリームを食べるだけで癒されて幸せになるなんてこともあるでしょう。 そんな皆様、信州に来られたら、MDI(MOUNT DES おんどとりRTR500B seriesRTR-601 series